¡Disfruta de tu agua de grifo!

Se estima que cada año en Italia la producción de agua mineral en botellas de plástico provoca el uso de 665.000 toneladas de petróleo para fabricar 350.000 toneladas de tereftalato de polietileno (PET). Encima aún en 2012 sólo un tercio de las botellas de plástico se recogen por separado y se reciclan. 

El agua en botella antes de llegar a nuestra mesa también puede haber viajado más de mil kilómetros y se estima que circulan unos 300.000 camiones al año para el transporte exclusivo de agua embotellada. México e Italia son los primeros consumidores de agua embotellada del mundo (200 litros por persona al año). 

Todo esto se puede evitar al beber agua del grifo. Un litro de agua embotellada puede ser hasta 1000 veces más caro que el agua del grifo y su calidad no está garantizada. Por el contrario la calidad del agua de la red pública que sale del grifo de nuestros hogares está certificada a través de controles microbiológicos y físico-químicos.

La Región de Cerdeña y las Autoridades responsables del sistema hídrico promueven una campaña de sensibilización sobre la difusión del uso del agua del grifo. En varias oficinas públicas se han instalado dispensadores de agua filtrada conectados a la red pública. 

Una investigación llevada a cabo en Italia por la asociación de consumidores Altroconsumo demuestra como el agua de la red de Cagliari, la capital de Cerdeña, es una de las mejores por sus cualidades. Otra ONG de Medio Ambiente, Legambiente, en las principales ciudades de Cerdeña propuso a los ciudadanos una degustación de cuatro tipos de agua, tres embotelladas y una de la red hídrica, sin decir cuál era cada una. Sólo un tercio de los ciudadanos reconoció el agua de red y otro tercio dijo que era la más agradable. 

El experimento muestra que a menudo el comportamiento y la percepción de los ciudadanos pueden ser motivados por factores que los condicionan, tales como la publicidad o la falta de información sobre la calidad del agua.

Fuentes

Kilómetro Cero

Para cuidar el Medio Ambiente es muy importante fijarse en la incidencia que el transporte comercial comporta en términos de contaminación: en Europa más del 75% de la población vive en áreas urbanas, así que el transporte comercial (principalmente camiones de portada de 3,5 toneladas) constituye más del 20% del total de tráfico urbano.
Un camión perfectamente eficiente produce mediamente 680-700 g de CO2 cada Km: de ahí que no cueste mucho darse cuenta de lo que eso comporta en miles y miles de kilómetros recurridos por una multitud de camiones en marcha todos los días.

 

Debido a estos conocimientos ha surgido en los últimos años el concepto de “Kilómetro Cero”; el término hace referencia al recorrido que un producto (sobre todo alimentar) hace desde el productor hasta el consumidor, valuando su impacto ambiental y, en particular, la emisión de anhídrido carbonico que va a aumentar la contaminación del aire.
Para los sostenedores del Kilómetro Cero, consumir productos locales lleva exclusivamente ventajas: se cuida el medio ambiente, se contribuye al bienestar de su territorio y se abaten los precios. Incluso, se garantizan alimentos frescos, seguros y de temporada, en unas palabras: una alimentación sana.


Pero, ¿cómo se puede aprovechar del Kilómetro Cero en Cerdeña?

En nuestra isla hay varias opciones para hacer la compra responsablemente:

• la Fundación Campagna Amica soporta los mercados organizados directamente por los productores, uniendo en un único sitio agricultores, ganaderos, panaderos, floricultores y otros. Por ejemplo en Cagliari estos mercados se pueden encontrar cada miercoles en el parque de Monte Claro y los jueves en la Piazza dei Centomila, situada en frente de la Basílica de Bonaria. Además del ayuda al medio ambiente, estos mercados garantizan un precio de los productos del 30% (o más) inferior a los precios habituales que se encuentran en las tiendas.

• existen también muchos Grupos de Compra Solidaria (Gruppi di acquisto solidale), que unen a los conceptos de protección del medio ambiente y de ahorro lo de la equidad y solidaridad hacia los pueblos del Tercer Mundo. Así que encontraremos ambos los artículos (locales y extranjeros) productos en manera eco compatible y responsable. En Cagliari es activo por ejemplo el grupo Circolo Aperto, en la calle Via San Giovanni, que propone a sus asociados una especie de moneda social que se puede utilizar como descuento en restaurantes, gimnasios, librerías, y otros usuarios de la iniciativa.

• Otra manera todavía más cómoda para el adquirente es la de la compra a domicilio; en este caso son los mismos productores locales los que organizan y seleccionan sus productos y, una vez a la semana, los llevan a sus clientes en cajitas que se recogen la semana siguiente, así que no se produzca embalaje superfluo. los ejemplos principales son:

• para los asociados a “Sardegna Filiera Corta” se trata de un abono semanal a la entrega de 9 Kg de fruta y verdura local al coste de € 9,00 (más el coste de € 15,00 de subscripción)

• en cambio, la filosofía del “Paese del Vento” permite una mayor libertad; aquí no es necesario hacer la compra cada semana, sino solo las semanas que quieras. Algunos días antes de la entrega, los inscritos reciben un correo electrónico que ilustra los productos disponibles, dando, así, la posibilidad de elección acerca de la cantidad y tipología. El precio es de € 10,00 por una cajita personalizada de 5-7 Kg. apróximadamente.

Es entonces posible (¡y sobretodo agradable!) volver a comprar, como se hacía en el pasado, de las manos de los mismos productores que han creído en su trabajo, creando, además, una red de confianza y respeto entre las personas que contribuirá a mejorar nuestra vida y nuestro entorno.

FUENTES CONSULTADAS

DEBATE SOBRE MONEDAS COMPLEMENTARIAS

En el audiocast podéis escuchar una parte de nuestros comentarios sobre el tema de las monedas complementarias y sociales. Nos grabamos en clase y despues hemos limpiado el sonido editandolo a través del programa libre y multiplataforma audacity. El trabajo tuvo la finalidad de animar el debate en clase y, por otro lado, producir un documento audio accesible a un público más amplio. En las otras entradas del blog (moneda complementaria, social y empresarial) se profundiza más sobre los temas tratados en nuestra charla y, por consiguiente, os animamos a leerlas y comentarlas.



¡Escúchanos!

MONEDAS SOCIALES: LAS EXPERIENCIAS DEL ECO Y DE LA LIBRA DE BRISTOL

Las monedas sociales, paralelas a las oficiales, pueden representar una solución ante la crisis actual, aunque haya diferentes opiniones sobre esta iniciativa. Hace décadas que funcionan en Suramérica y Centroeuropa y ahora empiezan a experimentarse en algunas localidades europeas, en las que consumidores, comerciantes y redes de economía solidaria se están aliando para evitar la dispersión de la riqueza y favorecer el consumo sostenible y de proximidad. 

Un ejemplo es el ECO, una moneda social catalana que tiene el mismo valor del euro pero sin intereses, siendo, así, más económica. Además se emite localmente y automáticamente en cada nueva transacción sin necesidad de mediación por parte de bancos. Todos comenzamos con cero euro. Al hacer un intercambio, quien recibe el producto o servicio contrae una deuda, que puede saldar con cualquier otro usuario de la red. Es un trueque multirrecíproco, distinto del trueque directo. También es posible cambiar ecos con euros para gastarlos en tiendas que adhieren al circuito ECO.

Otro ejemplo, recentísimo, es la libra de Bristol que, aunque no sea la primera moneda complementaria experimentada en el Reino Unido, presenta sin duda unos rasgos nuevos que la diferencian de las antecedentes. De hecho, cuenta con el apoyo del Ayuntamiento y de una entidad financiera como el Bristol Credit Union.. La alcaldía se compromete en el sostenimiento del proyecto, dando la posibilidad de pagar con la libra de Bristol los impuestos locales. Por otro lado, la autoridad financiera desarrolla el importante papel de depositario y garante de las primeras 85.000 libras locales en circulación. 

Billetes impresos y moneda electrónica conviven. Los ciudadanos (bien 400.000 vecinos implicados) pueden entrar en posesión de libras de Bristol aceptándolas como vuelta de sus pagos en los comercios (300 en toda la ciudad) o bien cambiar libras esterlinas por libras de Bristol en una red de oficinas bancarias (1£B = 1£). Se destaca la opción de abrir una cuenta online con la Bristol Credit Union (disponible para las empresas también), que permite pagos no sólo por Internet sino también por SMS, a través del sistema text to pay, que muchos ya consideran el sistema de pago del futuro. 

Interesante la entrevista de RTVE.es a la experta Georgina Gómez, que bien aclarece objetivos y características de este sistema.

Mucho es el entusiasmo hacia iniciativas de este tipo, pero ¿es esto un paso eficaz hacia una sociedad más unida y responsable? Sólo los futuros desarrollos nos dirán si es así.

Sitios consultados